Manajemen Resiko Usaha Budidaya Puyuh (2)

BAB II

PEMBAHASAN

Berikut ini adalah resiko usaha yang mungkin terjadi dalam usaha budidaya puyuh disertai dengan antisipasinya.

1   

2   

2.1  Ketersediaan & Harga Pakan (Starter, Grower, Layer)

Budidaya Puyuh sangat dipengaruhi oleh kualitas pakan yang baik dan kuantitas pakan yang mencukupi. Apabila ketersediaan pakan ini kurang apalagi kosong maka usaha budidaya puyuh tidak lagi menarik dan tidak lagi prospektif. Peternak puyuh akan memiliki kebergantungan yang tinggi terhadap pakan. Saat ini pabrik pakan puyuh yang terpercaya dan paling banyak digunakan di daerah Jabodetabek, Jawa Barat dan Banten ialah PT. Shinta Prima FeedMill dengan merk pakan SP-2 dan SP-22nya dan  PT Global dengan PY-3 nya. Namun bagaimana jika pabrik ini berhenti produksi. Atau harganya melambung tinggi sehingga tidak menutup biaya produksi? Untuk itu dengan kemampuan yang ada, peternak termasuk saya harus mulai memikirkan memproduksi pakan sendiri. Dimulai dengan bermitra dengan peternak ayam petelur yang sudah memiliki suplier bahan baku pakan dan infrastruktur penggilingan pakan, kami mencoba membuat pakan alternatif sendiri dengan racikan try & error namun semakin lama hasilnya semakin menggembirakan. Jumlah produktivitas telur puyuh pun tidak jauh berbeda dengan menggunakan pakan merk terkenal.

Saat ini kami juga bekerjasama dengan suplier pakan tradisional (bukan pabrikan) untuk meracik pakan puyuh berkualitas racikan sendiri. Kedepannya sedikit demi sedikit kami harus berinvestasi untuk membili infrastruktur penggilingan pakan dan menguasai suplier bahan baku pakan. Namun, dilihat lagi dari sisi efisiensi, efektifitas dan sisi ekonomisnya.

2.2   Menurunnya Produktivitas Telur (Waktu dan Durasi Produksi)

Usaha budidaya puyuh, khususnya puyuh petelur disebut untung (mendapatkan laba) jika pendapatan dari penjualan telur lebih besar dari biaya produksi (dengan harga pakan sebagai variabel dominannya). Untuk itu produktivitas telur harus bagus. Tidak boleh produktivitas rendah. Sebagian peternak menyembelih atau mengafkir puyuh mereka walaupun masih muda jika produktivitas puyuhnya rendah (< 60%). Hal ini menyiasati keuntungan yang semakin menipis. Idealnya puyuh memiliki produktivitas maksimal di usia 4-5 bulan dengan tingkat produktivitas mencapai 95%. Dan semakin berkurang hingga afkir di usia 18 bulan. Namun, beberapa peternak mengafkir puyuhnya di usia 12-13 bulan. Untuk menjaga produktivitas puyuh ini perlu manajemen pakan dan manajemen kandang yang benar. Asupan gizi dan vitamin yang cukup, puyuh pun tidak boleh dikawinkan alias khusus petelur. Beberapa peternak mengatakan vaksinasi berpengaruh terhadap durasi produktivitas puyuh. Dimana jika menggunakan vaksin maka masa produktivitas puyuh hanya efektif selama 12 bulan bahkan kurang dari itu jika produktivitas puyuh diporsir menggunakan stimulant. Beberapa peternak mulai mencoba herbal. Penulis sendiri memiliki resep probiotik khusus. Dengan bahan baku sebagai berikut.

BAHAN :

CARA PEMBUATAN :

1. Kunir 10 kg 2. Temulawak 4 kg 3. Daun sirih 3 kg 4. Brotowali 3 kg 5. Daun mindi 2 kg 6. Daun enceng gondok 2 kg 7. Daun kacang tanah 2 kg 8. Azolla 2 kg 9. Daun kedelei 2 kg 10. Buah pisang 2kg 11. Semangka 2 kg 12. Melon 2 kg 13. Nanas 2 kg 14. Tape 1 kg 15. Nangka 2 kg 16. Daun Teresede 2 kg 17. Rumput laut segar 2 kg 18. Rumput Sargasum 2 kg 19. Bunga kenanga 0,5 kg 20. Akar tanaman kacang tanah 2kg 21. Akar kacang kedelei 2 kg 22. Akar Enceng gondok 2 kg 23. Umbi ketela rambat warna merah 2 kg 24. Susu sapi segar 3 liter 25. Yakult 20 botol 26. Rumen sapi 1 kg 27. Madu 0,5 liter 28. Getah Papain 0,5 kg 29. Ikan segar 5 kg 30. Ragi tape 5 bungkus 31. New Probiotik Stater ( NPS ) 5 liter 32. Air kelapa 300 liter 33. Air segar 600 liter 34. Gula jawa 7 -10 kg 35. Molasses 5 liter

1. Kunir, temulawak peras dengan 75 liter air 2. Brotowali dan daun sirih masak dengan 75 liter air 3. Semua daun daunan lembutkan/blender beri air 50 liter + gula jawa 0,5 kg peram 2 minggu 4. Semua buah buahan blender beri air 50 liter + gula jawa 0,5 kg 5. Semua bunga bungaan lembutkan beri air 10 liter + gula jawa 0,2 kg 6. Semua rumput rumputan lembutkan beri air 10 liter + guka 0,2 kg 7. Semua akar akaran lembutkan beri air 15 liter + gula 0,3 kg 8. Umbi lembutkan beri air 5 liter + gula 0,1 kg 9. Rumen beri air 2 liter gula 0,2 kg 10. Susu segar+yakult campur peram 2 minggu 11. Ikan segar di kukus/di tim 45 menit di hitung dari air mendidih lalu lembutkan beri air 20 liter +gula 1 kg + ragi tape 1 bungkus 12. Semua keterangan di atas di buat dan di peram pada tempat yang terpisah tidak boleh di campur, lama peram semua sama 2 minggu. LANGKAH KEDUA : 1. Masukan sari air kunir, temulawak,daun sirih dan brotowali pada digester 2. Semua bahan yang di peram dip eras di saring masukan digester 3. Lalu masukan ragi, NPS, air kelapa, sisa air segar, gula dan molasses fermentasi selama 21 hari, tiap 3 hari sekali di aduk aduk sehari 3 kali, tunggu hingga jadi.

2.3   Ketersediaan Bibit

Salah satu faktor penting lainnya dalam usaha budidaya puyuh ialah faktor ketersediaan bibit. Bibit yang baik selain ia memiliki kualitas produksi yang bagus, juga sudah auto colour sexing atau dapat dibedakan antara jantan dan betinanya sejak ia lahir atau DOQ (Day Old Quail). Kita tidak boleh hanya bergantung dengan bibit dari perusahaan ataupub bibit dari peternak lain. Untuk itu kita harus bisa memproduksi sendiri bibit puyuh berkualitas ini. Bisa dibayangkan puyuh kita sudah afkir dan tidak berproduksi dan kita tidak punya bibit untuk regenerasi, sementara produsen bibit di tempat lain mahal atau stocknya kura maka usaha puyuh kita akan mengalami goncangan yang dahsyat.

Untuk puyuh yang kami kembangkan ialah puyuh jepang (coturnix japonica) yg biasa di ternakkan di Indonesia, warna bulunya terpaut dengan gen kelamin (sex linked genes). Untuk mendapatkan puyuh unggul dan sudah dapat menghasilkan auto colour sexing maka dalam persilangan puyuh tidak boleh terjadi perkawinan sedarah dan harus tepat persilangannya seperti dibawah ini:

 Sumber : Pak Slamet Wuryadi (Slamet Quail Farm)

Jadi warna bulu hitam itu tipe wildtype (dominan) dan warna coklat itu tipe resesif, dengan persilangan Parent Stock antara puyuh jantan warna coklat dan puyuh betina warna hitam, maka nantinya gen warna coklat nya "jatuh" pada kromosom W. Bibit yang dipilih dalam setiap persilangan ialah bibit yang paling produktif. Usahakan bibit betinanya yang kecil-kecil, bukan yang besar. Namun, untuk pejantan pilih yang besar badannya. Hal ini dikarenakan puyuh yang kecil mengkonsumsi pakan yang lebih sedikit. Kemudian untuk menjamin perkawinan tidak sedarah saat grand parent stock maka pilihlah pasangan bibit dari luar peternakan kita. Agar puyuh tersebut unggul dan terhindar dari kemunculan gen resesif yang jelek.

Mari kita lihat punnet square penurunan sifat nya..

ZZ adalah kromosom jantan

ZW adalah kromosom betina

H adalah alel gen warna bulu hitam (Dominan)

c adlh alel gen warna bulu coklat (Resesif)

Sumber : Bapak Puyuh Jepang (FB)

Dari tabel diatas, kita lihat ada dua kotak ZcW dan dua kotak ZHZc. itu artinya kita mendapatkan 50% keturunan anak betina berwarna coklat dan 50% anakan jantan berwarna hitam tapi menyimpan juga warna coklat di dalam gen nya (tertutupi oleh warna hitam, krn warna hitam lebih dominan)

2.4   Perubahan Cuaca & Iklim

Tidak dapat dipungkiri, puyuh juga rentan terhadap perubahan cuaca dan iklim. Untuk itu rumah kandang dipersiapkan agar dapat menyesuaikan dengan segala kondisi dan cuaca. Saat hujan, puyuh tidak kedinginan. Dan ketika panas, puyuh tidak kepanasan. Hal ini akan mempengaruhi kerentanan dan daya tahan puyuh serta produktivitas telur yang dihasilkan. Kandang yang baik harus memiliki pencahayaan yang cukup, dapat meredam suara saat hujan, tidak terlalu lembab, bebas dari hama.

2.5   Virus, Bakteri dan Penyakit Pada Puyuh

Seperti unggas lainnya, puyuh juga amat rentan terhadap penyakit. Untuk itu pencegahan lebih diutamakan dibandingkan menyembuhkan. Apalagi jika terkena virus mematikan yang dapat dengan sekejap membunuh ribuan puyuh di kandang kita tanpa tersisa satu pun. Berikut ini beberapa jenis penyakit puyuh dan pencegahannya :

2.5.1        Radang usus (Quail enteritis)

Penyebab: bakteri anerobik yang membentuk spora dan menyerang usus, sehingga timbul peradangan pada usus.

Gejala: puyuh tampak lesu, mata tertutup, bulu kelihatan kusam, kotoran berak yang membentuk spora dan menyerang usus, sehingga timbul peradangan pada usus.

Pengendalian: memperbaiki tata laksana pemeliharaan, serta memisahkan burung puyuh yang sehat dari yang terinfeksi.

2.5.2        Tetelo (NCD/New Casstle Diseae)

Gejala: puyuh sulit bernafas, batuk-batuk, bersin, timbul bunyi ngorok, lesu, mata ngantuk, kadang berdarah, tinja encer kehijauan yang spesifik adanya gejala “tortikolis”yaitu kepala memutar-mutar tidak menentu dan lumpuh.

Pengendalian: (1) menjaga kebersihan lingkungan dan peralatan yang tercemar virus, binatang vektor penyakit tetelo, puyuh yang mati segera dibakar/dibuang; (2) pisahkan puyuh yang sakit, mencegah tamu masuk areal peternakan tanpa baju yang mensucihamakan/ steril serta melakukan vaksinasi NCD. Sampai sekarang belum ada obatnya.

2.5.3        Berak putih/kapur (Pullorum)

Penyebab: Kuman Salmonella pullorum dan merupakan penyakit menular.

Gejala: kotoran berwarna putih, nafsu makan hilang, sesak nafas, bulu-bulu mengerut dan sayap lemah menggantung.

Pengendalian: sama dengan pengendalian penyakit tetelo.

2.5.4        Berak darah (Coccidiosis)

Gejala: tinja berdarah dan mencret, nafsu makan kurang, sayap terkulasi, bulu kusam, menggigil kedinginan.

Pengendalian: (1) menjaga kebersihan lingkungan, menjaga litter tetap kering; (2) dengan tetra chlorine capsule diberikan melalui mulut; noxal, trisula zuco tablet dilarutkan dalam air minum atau sulfaqui moxaline, amprolium, cxaldayocox.

2.5.5        Cacar Unggas (Fowl Pox)

Penyebab: Poxvirus, menyerang bangsa unggas dari semua umur dan jenis kelamin.

Gejala: timbul keropeng-keropeng pada kulit yang tidak berbulu, seperti pial, kaki, mulut dan farink yang apabila dilepaskan akan mengeluarkan darah. Pengendalian: vaksin dipteria dan mengisolasi kandang atau puyuh yang terinfeksi.

2.5.6        Quail Bronchitis

Penyebab: Quail bronchitis virus (adenovirus) yang bersifat sangat menular.

Gejala: puyuh kelihatan lesu, bulu kusam, gemetar, sulit bernafas, batuk dan bersin, mata dan hidung kadang-kadang mengeluarkan lendir serta kadangkala kepala dan leher agak terpuntir.

Pengendalian: pemberian pakan yang bergizi dengan sanitasi yang memadai.

2.5.7        Aspergillosis

Penyebab: cendawan Aspergillus fumigatus.

Gejala: Puyuh mengalami gangguan pernafasan, pada mata terbentuk lapisan putih menyerupai keju, mengantuk, nafsu makan berkurang.

Pengendalian: memperbaiki sanitasi kandang dan lingkungan sekitarnya.

2.5.8        Cacingan

Penyebab: sanitasi yang buruk.

Gejala: puyuh tampak kurus, lesu dan lemah.

Pengendalian: menjaga kebersihan kandang dan pemberian pakan yang terjaga kebersihannya.

2.5.9        Snot/Coryza

Snot/coryza adalah penyakit yang menyerang mata. Puyuh yang terserang matanya menjadi bengkak berlendir dan berwarna merah. Penyakit ini adalah penyakit utama puyuh yang dengan cepat menular. Karena sulit diobati, sebaiknya dilakukan pencegahan dengan menggunakan vaksin CRD/Coryza aktif atau in aktif. Jika beberapa puyuh kedapatan terjangkit penyakit tersebut, sebaiknya segera dibuang, walaupun sebernarnya masih bisa diobati dengan suntikan intensif tetapi mahal.

2.6  Biosekuriti Sebagai Pencegahan Segala Jenis Penyakit

Biosekuriti adalah serangkaian tindakan untuk mencegah masuknya penyakit kedalam lingkungan peternakan. Tindakan yang biasa dilakukan antara lain:

2.6.1        Sanitasi kandang

Agar tak terjadi bom gas amonia, feses puyuh harus sering dikeluarkan dari kandang, minimal 2 hari sekali. Kadar amonia yang tinggi menyebabkan puyuh mudah terkena penyakit saluran pernapasan dan radang pada mata. selain itu kandang yang kotor mudah mengundang berbagai penyakit. Lantai kandangpun harus diusahakan kering, tidak lembab dan terjaga kebersihanya.

2.6.2        Desinfeksi

Penyemprotan kandang dengan caira desinfektan/anti kuman dilakukan secara rutin sekali sebulan. Sangkar juga disemprot seminggu 1/2 kali. Terlebih kagi jika ditemukan ad puyuh yang terkena penyakit atau disekitar terjadi wabah penyakit. Orang yang masuk lokasi kandang harus disemprot juga dan kakinya dicelup ke dalam bak kecil yang telah diberi desinfektan agar tak membawa penyakit kedalam kandang. Jika memakai sandal/sepatu, maka telapak alas kaki itu harus dicelup.

2.6.3        Sanitasi peralatan

Semua peralatan harus dijaga kebersihanya. Ember tempat membawa pakan/minum harus dicuci dengan sabun setiap selesai diapakai agar tidak berjamur. Tempat pakan dan minumpun harus dibersihkan setiap hari.

2.6.4        Sistem penyimpanan pakan

Pakan tidak boleh disimpan ditempat yang lembab karena akan membuatnya berjamur hingga tengik. Pakan yang tengik membuat puyuh turun nafsu makannya, bahkan bisa keracunan. Pakan harus dihindarkan dari tikus.

2.6.5        Hindarkan kontak dengan Unggas lain

Tidak boleh ada hewan apalagi unggas yang masuk kekandang puyuh karena bisa membawa penyakit

2.7  Dampak Terhadap Masyarakat

Apabila manajemen kandang kita tidak bagus, maka akan banyak dampak negatif yang muncul seperti bau kandang (amoniak). Hal ini dapat juga berefek pada persepsi negatif  yang ada di masyarakat seperti flu burung, wabah penyakit yang menular, dsb yang dapat membuat usaha puyuh kita tidak dapat berlanjut. Untuk itu manajemen sanitasi yang baik dapat membuat bau ini diminimalisir. Pastikan kotoran puyuh selalu dibersihkan setiap hari dan dikeluarkan dari kandang minimal 1 bulan sekali. Kotoran puyuh ini dapat juga bernilai ekonomis karena kandungan proteinnya yang tinggi. Berguna untuk pupuk dan pakan ikan.

Kami menerapkan program kemitraan inti plasma, dan memberikan ilmu budidaya puyuh ini secara Cuma-Cuma kepada masyarakat sekitar dan untuk umum. Dampak Sosial dari bisnis ini justru diharapkan dapat terjadi Multiplyer Effect dan Trickle Down Effect dari program ini. Dimana tingkat pengangguran berkurang, tingkat kemiskinan berkurang dan berefek pula pada berkurangnya tingkat kriminalitas dan aktivitas kemaksiatan di sekitar lokasi bisnis kami. Pendapatan masyarakat meningkat minimal 20% di tahun pertama dan harapannya semua penerima manfaat atau peternak binaan dari program ini tidak ada yang berada di bawah garis kemiskinan ($2/hari) dalam 12 bulan program ini bergulir atau 12 bulan setelah penerima manfaat mendapatkan pelatihan, pembinaan dan pendampingan dari program ini. Dan di kemudian hari rantai kemiskinan keluarganya terputus dari rantai kemiskinan dan manfaatnya dapat dirasakan oleh orang-orang disekitar para peternak binaan.

2.8  Pembatalan pesanan

Hati-hati apabila kita mendapatkan pesanan apalagi dengan skala yang cukup besar. Pernah ada produsen yang pernah mengalami pembatalan pesanan yang cukup besar. Padahal biaya produksi sudah dikeluarkan. Untuk itu kami akan lebih detail dalam memilih konsumen. Mempelajari spek dan kontraknya. Jika tidak ada hitam diatas putih maka kita buatkan. Selain itu quality control dari produk kita harus senantiasa dijaga. Mencoba dan meriset sendiri produk yang dihasilkan dan mengembangkannya hingga dapat melakukan penetrasi pasar dengan aneka variasi produk lainnya dari puyuh ini. Dan jangan pernah bergantung pada 1 konsumen besar, apalagi jika ia adalah tengkulak (bakul). Kuasai pasar dari hulu hingga hilir.   

2.9  Siap berhadapan dengan Industri Besar & Pesaing Jawa

Telur puyuh dari jawa (timur dan tengah) dan dari perusahaan besar yang ada di Jogja memang menjadi momok tersendiri bagi peternak lokal (Jawa Barat dan Banten). Ketika harga disini Rp 280/butir mereka bisa menjual dengan harga yang sangat murah s.d Rp180/butir (Desember 2013). Tentu saja ini membuat persaingan tidak sehat dan telur lokal tersingkir. Para peternak lokal akhirnya tidak jual ke pasar tradisional melainkan langsung ke end-user seperti pedagang bubur, warung-warung dan konsumen rumah tangga. Namun, saat ini harga sudah stabil bahkan melambung tinggi sampai diatas Rp 300,00/butir dikarenakan harga pakan yang tinggi, dampak dari dilarangnya import jagung.

Keunggulan produk kami ialah produk puyuh dari hulu s.d hilir (aneka ragam produk dari puyuh baru menetas hingga bertelur). Dan bisnis kami tidak sekedar bisnis, tetapi juga pemberdayaan masyarakat di pedesaan serta masyarakat umum. Siapapun boleh belajar dan budidaya puyuh. Sesuai slogan kami, “Puyuh Untuk Semua”. Kami melakukan kegiatan training budidaya puyuh secara cuma – cuma, tanpa kewajiban apapun. Hal ini dimaksudkan agar para peternak memahami dan mengerti betul tentang tata cara budidaya puyuh, dari manajemen kandang, manajemen pakan, karakteristiknya, dsb.

Konsep ini akan di scale up ke desa-desa lain disekitarnya. Dengan konsep one village one product. Untuk beberapa daerah lain yang di scale up dengan konsep ini, kami akan coba membangun leadership dari peternak binaan (lokal) dari daerah tersebut. Mereka akan dibina untuk menjadi leader dan social entrepreneurs. Sehingga kita harapkan akan ada exit program dan sepenuhnya dikelola oleh masyarakat sekitar dengan dipimpin oleh peternak diantara mereka yang sudah dikader lebih intens. Kami akan mengembangkan pola gapokter (Gabungan Kelompok Ternak) à pokter (Kelompok Ternak).

2.10          Tidak mencapai target penjualan

Untuk mengatasi hal ini, dibutuhkan kerja cerdas, cermat dan keras. Untuk itu planning yang baik, strategi marketing yang tepat diiringi dengan kerja keras sangat diperlukan dalam memenuhi target penjualan. Target penjualan diperlukan untuk menilai dan memacu kinerja usaha. Barang harus lekas terjual, karena komoditi ini merupakan komoditi yang tidak tahan lama, terlalu riskan untuk disimpan terlalu lama di gudang. Oleh karena itu, diusahakan segera terjual  

2.11          Mitra (suplier & konsumen) yang tidak jujur

Untuk hal ini dibutuhkan kecermatan dalam menseleksi agen dan distributor lapangan, disertai dengan MOU yang jelas (hitam diatas putih) dan akad perjanjian yang jelas dan saling menguntungkan. Pencatatan administrasi pun akan diperketat. Transaksi diharapkan bisa full cash & delivery tanpa ada yang membeli dengan akad kredit.

2.12          Modal yang Kurang

Sementara ini modal yang berputar dalam usaha budidaya puyuh kami murni berasal dari kantong pribadi tanpa ada investor lur.  Namun, tidak menutup kemungkinan kami akan membuka investor dari luar.  mengandalkan investor yang ada. Prioritas pertama kami adalah pendanaan dengan akad pinjaman lunak dari Modal Ventura IA-ITB, dimana saya merupakan alumninya serta dana grantee dari kontes atau kompetisi bisnis plan. Namun jika hal ini mengalami kebuntuan kami akan mencari prioritas lain, baik pengajuan permodalan ke alumni-alumni atau pengusaha secara personal atau prioritas terakhir menggunakan jasa perbankan. Itupun jika kami membutuhkan permodalan tambahan. Kami saat ini fokus pada pembesaran usaha dengan swadaya atau sumber daya yang ada.

2.13          Fluktuasi Harga Jual

Harga dari berbagai produk budidaya puyuh rata-rata bersifat Cost-Driven atau bergantung dari fluktuasi harga bahan bakunya (HPP). Harga khususnya telur puyuh amatlah fluktuatif. Jika salah-salah mengambil kebijakan bisa saja yang awalnya untung menjadi buntung akibat perubahan harga ini. Untuk itu kita harus bisa menguasai permainan harga pasar. Salah satunya dengan tidak mengikuti arus pasar atau dengan membuat pasar baru yang tidak tergarap pasar lain. Contohnya dengan tidak menjual produk ke pasar induk melainkan langsung ke warung-warung. Bisa juga dengan membuat nilai tambah dari produk kita dengan merubah dari barang mentah (telur, daging) menjadi barang setengah jadi (telur rebus, daging puyuh ungkep) atau bahkan menjadi barang jadi (sate telor puyuh, puyuh bakar/goreng). Berikut List produk kami, beserta harga jual, HPP dan marginnya per 4 Februari 2016 :

No.	Produk	Harga Jual	HPP	Margin
1.	Pelatihan Budidaya Puyuh	Gratis	Tenaga & ilmu	Gratis (0)
2.	Pendampingan Usaha Puyuh	Gratis	Tenaga, ilmu, transport	Gratis (0)
3.	Telur	Eceran : Rp 320/butir Grosir : Rp 300/butir	Rp 280/butir	Eceran: Rp 40 Grosir : Rp 20
4.	Telur Tetas	Rp 1.000/butir	Rp 350/butir	Rp650/butir
5.	Telur matang	Rp 400/butir	Rp 350/butir	Rp50/butir
6.	Telur asin	Rp 600/butir	Rp 450/butir	Rp150/butir
7.	Telur embrio (gagal tetas)	Rp 500/butir	Rp 350/butir	Rp150/butir
8.	Daging Puyuh	Rp 6.500,00	Rp 4.500,00	Rp2.000,-
9.	Puyuh Ungkep	Rp 10.000,00	Rp 6.000,00	Rp4.000,-
10.	Bibit Usia 30 Hari	Rp 10.000,00	Rp 8.500,00	Rp1.500,-
11.	Bibit Usia 2 Bulan	Rp 20.000,00	Rp 15.000,00	Rp5.000,-
12.	DOQ	Rp 2.500,00	Rp 1.500,00	Rp 1.000,
13.	Kandang	Rp 750.000,00	Rp 700.000,00	Rp50.000,-
14.	Inkubator (Mesin Penetas Telur Semi otomatis) kap.600	Rp 1.750.000,00	Rp1.400.000,00	Rp350.000,-
15.	Pakan per sak	Rp 300.000,-	Rp275.000,00	Rp25.000,-
16.	Kotoran	Gratis (boleh infak)	Gratis	Gratis
17.	CSR	Optional	Optional	Optional

2.14          Miss Management dan Masalah Ketenagakerjaan

Miss Management dapat terjadi apabila SDM pengelola usaha kita bermasalah. Baik itu masalah ilmu, kelalaian, maupun fraud (penyalahgunaan) yang disebabkan oleh etika dan sifat buruk SSM tersebut. SDM merupakan aset perusahaan. Untuk itu SDM perlu dijaga dengan baik, dikembangkan (improve/up-grade) kemampuannya, serta selektif saat melakukan proses rekrutmen. Program penjagaan SDM ialah dengan memberikan upah atau gaji yang layak bagi mereka, membuat mereka nyaman dan fokus saat bekerja serta tidak memikirkan masalah lainnya. Saya berencana memberikan 50% penghasilan bersih untuk dibagikan kepada para karyawan setiap akhir pembukuan berdasarkan prestasi masing-masing.  

Dalam hal rekruitmen, setiap calon karyawan harus diseleksi secara ketat. Mereka harus diseleksi langsung oleh owner (kami) langsung, kami juga harus tahu latar belakangnya secara personal maupun keluarganya. Akan lebih baik calon karyawan merupakan orang yang direkomendasikan karyawan lain yang sudah kita percaya. Untuk lebih amannya, kita harus tahu persis tempat tinggal dan keluarganya.

Dalam hal improving karyawan, maka harus diprogramkan agar SDM kita memiliki peningkatan kapasitas baik secara formal, informal maupun non formal. Bagi yang belum tamat SLTA maka kita berikan program paket A, B dan C dengan tanpa mengganggu kinerja mereka di tempat kerjanya. Sedangkan bagi yang sudah tamat SLTA diberikan beasiswa kuliah bagi yang berprestasi dan bisa dibina untuk memegang tugas-tugas administratif dan manajerial. Peningkatan kapasitas informal juga bisa dilakukan dengan pendekatan kekeluargaan sambil mengcoaching sisi-sisi kekurangan SDM tersebut  atau bahkan dengan metode learning by doing, yaitu melatih mereka dengan memberikan tugas khusus. Sedangkan sesekali SDM juga bisa diikutkan dalam pelatihan, seminar, workshop yang ada.

  

2.15          Dampak Terhadap Lingkungan

Dampak terhadap lingkungan paling tidak terletak pada tiga hal, yaitu pra produksi, saat produksi dan pasca panen (produksi).  Pada prinsipnya, pengelolaan peternakan puyuh kami akan menggunakan sistem manajemen zero waste. Sehingga limbah yang dikeluarkan sekecil mungkin, dan aman bagi lingkungan, bahkan bisa jadi tidak menghasilkan limbah sama sekali.

2.15.1    Pra produksi

Pra produksi akan banyak bahan baku yang masuk area peternakan, seperti :

-          Bahan baku pakan : bekatul, biji kedelai, bungkil kacang tanah, bungkil kapuk, bungkil kedelai, bungkil kedele, bungkil kelapa, bungkil kelapa sawit, caco3, cantel/sorgum, cgm, corn gluten feed (cgf), corn gluten meal (cgm), cpo, dedak halus, dedak padi, dl-meth, dl-methionine, gaplek, garam, jagung, kapur, konsentrat petelur dara, konsentrat petelur stater, l-lysine, meat bone meal (mbm), menir, minyak ikan, molases, nacl, pollard, premix, premix boiler, premix layer, sorgum, tepung ampas  tempe, tepung ampas tahu, tepung bekicot, tepung cacing, tepung ikan, tepung limbah udang, tepung rumput, tepung singkong.

-          Bahan baku kandang: papan, kayu reng, kawat ram, paku reng & paku tripleks, bambu, karung, tripleks, dsb

-          Bahan baku olahan puyuh: jeruk nipis, batang serai, daun salam, daun jeruk, bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, kemiri, ketumbar, garam

Untuk itu seminimal mungkin bahan baku ini tidak berdampak pada lingkungan baik pencemaran udara, air dan tanah. Disediakan tempat penyimpanan khusus dan bahan baku ini dibeli saat betul-betul akan berproduksi sesuai kebutuhan.

2.15.2    Saat Produksi

Saat produk tentunya akan ada limbah kotoran puyuh. Limbah ini akan kami berikan kepada petani sekitar agar berguna bagi ladang dan perkebunannnya. Bisa juga diberikan kepada pembudidaya ikan, khususnya ikan lele untuk pakan.

2.15.3    Pasca Panen (Produksi)

Pasca panen paling tidak akan ada limbah hasil penetasan puyuh, bangkai puyuh yang mati, telur yang tidak sempurna, telur tetas yang gagal menetas, dsb. Untuk limbah yang bisa diproduktifkan seperti telur tetas yang gagal menetas bisa dijual lagi ke pemancingan lele galatama, bangkai puyuh bisa diolah lagi untuk pakan ikan dengan terlebih dahulu dibakar atau direbus, cangkah telur bisa dijadikan sumber bahan baku pakan puyuh. Sedangkan sampah atau limbah bisa dibuang di TPS setempat.